由于普通食用葡萄果肉的糖分含量一般较低，所酿的葡萄酒酒精含量也较低，但可以通过加糖的方法，来提高葡萄汁的糖分含量，目的是提高葡萄酒的酒精含量。
　　加糖时一般都会采用白砂糖，一般情况下，每升葡萄汁加入16克左右的糖，在完全转化为酒精的情况下，可以使酒液的酒精含量增加1%。加糖时不能够将糖直接加入到葡萄汁中，那样糖分可能无法完全溶解。
　　为了避免这种情况，可以在另外一个已消毒的容器中，装取部分葡萄汁，确保加入的糖分完全溶解在葡萄汁后，再倒入原来的葡萄汁中搅拌均匀即可，具体的加糖量根据所需的酒精含量而定。
　　发酵前的准备工作全部完成，很快就可以进入激动人心的葡萄汁发酵阶段，你完全可以想象香甜葡萄酒出现在面前的场景。
小编：Sunny